Thứ Bảy, 7 tháng 2, 2015

Biaduc.info giới thiệu món thịt gà nộm dưa leo chống ngán ngày tết

Ngày Tết, phần lớn các món ăn đều nhiều đạm, vì thế chị em có thể làm món nộm gà dưa chuột này cho đỡ ngán.
Biaduc.info giới thiệu món thịt gà nộm dưa leo chống ngán ngày tết
Biaduc.info giới thiệu món thịt gà nộm dưa leo chống ngán ngày tết

Nguyên liệu:
- 250g thịt ức gà
- 30ml rượu sake; 500ml nước
Cho dưa chuột:
- 2 quả dưa chuột; 15g vừng rang; 1 tép tỏi, mài nhỏ; 15ml dầu vừng; Muối và hạt tiêu vừa đủ; Xì dầu
Nộm gà dưa chuột chống ngán cho Tết - 1
Biaduc.info giới thiệu món thịt gà nộm dưa leo chống ngán ngày tết
 
Cách làm:
Bước 1: Cho nước và rượu sake vào đun sôi. Cho ức gà vào luộc trong 5 phút. Tắt bếp, đậy vung, ngâm gà trong nước nóng khoảng 10 phút.
 Nộm gà dưa chuột chống ngán cho Tết - 2
Bước 2: Vớt gà ra, để nguội bớt sau cho đó vào tủ lạnh cho nguội hoàn toàn bằng nhiệt độ phòng.
- Trong một bát nhỏ, trộn tỏi, dầu vừng.
Bước 3: Lấy gà ra khỏi tủ lạnh, xé nhỏ.
Nộm gà dưa chuột chống ngán cho Tết - 3
Biaduc.info giới thiệu món thịt gà nộm dưa leo chống ngán ngày tết
 
Bước 4: Trong một bát lớn, cho dưa chuột thái lát, gà, hạt vừng, hỗn hợp tỏi dầu vừng. Đảo đều, thêm muối, hạt tiêu, ít xì dầu rồi thưởng thức.
Nộm gà dưa chuột chống ngán cho Tết - 4
Biaduc.info giới thiệu món thịt gà nộm dưa leo chống ngán ngày tết
 
Món nộm gà dưa chuột này đảm bảo sẽ chống ngán rất tốt cho ngày Tết hoặc các bữa cơm nhiều đạm.
Nộm gà dưa chuột chống ngán cho Tết - 5
Biaduc.info giới thiệu món thịt gà nộm dưa leo chống ngán ngày tết
 
Nộm gà dưa chuột chống ngán cho Tết - 6
Biaduc.info giới thiệu món thịt gà nộm dưa leo chống ngán ngày tết
 
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nộm gà dưa chuột!
Theo Ngọc Diệp (Pickled) 

Qùa tặng tết Chả giò hoa cùng Bia Đức thêm 1 mùa tết ấm cúng

Nhà bạn đã chuẩn bị quà Tết chưa? Một giỏ bánh kẹo, một cặp dưa to hay vài chiếc bánh chưng hầu như ai cũng nghĩ đến, nhà nhà luôn trong tình trạng đầy ắp các thứ này.
Hãy làm chút gì đó khác biệt cho phần quà của mình nhé, bảo đảm mọi người sẽ vừa vui vẻ, vừa tấm tắc vì độ khéo của bạn đấy. Giò hoa chính là một gợi ý vô cùng hấp dẫn. Sở dĩ gọi là giò hoa vì các sắp xếp các nguyên liệu trong miếng giò rất đẹp mắt, tựa như bông hoa vậy. Cách làm giò hoakhông khó!
Qùa tặng tết Chả giò hoa cùng Bia Đức thêm 1 mùa tết ấm cúng
Qùa tặng tết Chả giò hoa cùng Bia Đức thêm 1 mùa tết ấm cúng

Nguyên liệu: 
- 250gr giò sống
- 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ)
- 1/2 củ cà rốt
- 2 quả đậu cô ve
- 3 trứng gà
- 1/2 thìa cafe bột năng, vài giọt dầu màu điều, tiêu hạt rang xay
- 1 khúc lạp xưởng dài 15cm (hoặc nhiều khúc ngắn nối lại)
- Lá chuối và dây (dùng để gói).
Cách làm:
Bước 1: Tách lòng đỏ, lòng trắng trứng để riêng. Hòa bột năng với chút xíu nước rồi cho vào bát lòng đỏ cùng vài giọt dầu màu điều, đánh tan rồi bắc chảo lên tráng mỏng. Lòng trắng trứng đánh tan rồi tráng chín.
Bước 2: Nấm mèo ngâm nước sôi cho nở rồi rửa sạch, vắt ráo, thái sợi. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, bào sợi. Lạp xưởng luộc chín tới. Lá chuối hơ qua lửa để lá có độ dai, gói không bị rách.
Bước 3: Chia giò sống làm 2 phần bằng nhau, 1 phần để nguyên, 1 phần đem trộn với cà rốt, nấm mèo và tiêu. Có thể cho thêm ít hạt nêm (nếu thích).
Cùng gói giò hoa làm quà biếu Tết - 1
Qùa tặng tết Chả giò hoa cùng Bia Đức thêm 1 mùa tết ấm cúng
 
Bước 4: Trải một tấm nilon, cho phần giò nguyên chất (không trộn) vào giữa, dùng thìa dàn đều rồi cho miếng lòng trắng trứng lên trên, kế đến là phần giò trộn rau củ, đặt lạp xưởng vào giữa, đậu cô ve 2 bên rồi cuộn lại.
 Cùng gói giò hoa làm quà biếu Tết - 2
Bước 5: Túm 2 đầu và lăn lăn cho khúc giò tròn đều.
Cùng gói giò hoa làm quà biếu Tết - 3
Qùa tặng tết Chả giò hoa cùng Bia Đức thêm 1 mùa tết ấm cúng
 
Bước 6: Đặt miếng lòng đỏ trứng bên trên lá chuối, bóc nilon và cho khúc giò vào, cuộn trứng lại rồi cuộn lá chuối bên ngoài, gói như gói bánh tét.
 Cùng gói giò hoa làm quà biếu Tết - 4
Cùng gói giò hoa làm quà biếu Tết - 5
Qùa tặng tết Chả giò hoa cùng Bia Đức thêm 1 mùa tết ấm cúng
 
Bước 7: Bắc nồi hấp lên bếp, đun sôi nước rồi cho giò vào hấp khoảng 45 phút là giò chín. Lấy ra để nguội rồi cắt và xếp lên đĩa.
 Cùng gói giò hoa làm quà biếu Tết - 6
Giò hoa bảo quản trong tủ ngăn mát ít nhất được 3 ngày.
Cùng gói giò hoa làm quà biếu Tết - 7
Qùa tặng tết Chả giò hoa cùng Bia Đức thêm 1 mùa tết ấm cúng
 
 Cùng gói giò hoa làm quà biếu Tết - 8
Quà tết vừa đẹp vừa thực tế thế này bảo đảm ai cũng thích nhé. Mâm cúng sẽ sang trọng hơn với đĩa giò hoa rực rỡ này đấy.
Cùng gói giò hoa làm quà biếu Tết - 9
Qùa tặng tết Chả giò hoa cùng Bia Đức thêm 1 mùa tết ấm cúng
 
 Cùng gói giò hoa làm quà biếu Tết - 10
Cùng gói giò hoa làm quà biếu Tết - 11
Qùa tặng tết Chả giò hoa cùng Bia Đức thêm 1 mùa tết ấm cúng
 
 Cùng gói giò hoa làm quà biếu Tết - 12
Chúc các bạn thành công với cách làm giò hoa hấp dẫn, ngon miệng trong ngày Tết!
Theo Bếp Nàng Thơ