Bia Đức, Bia Kaiserin Đức: Biaduc.info giới thiệu món súp cá chép củ cải bổ dưỡng cho đầu tuần năng động

Cách nấu súp cá chép củ cải vô cùng đơn giản mà bạn lại có được một món ăn rất hấp dẫn để đãi khách hay chỉ đơn giản là nấu cho cả nhà.

Biaduc.info giới thiệu món súp cá chép củ cải bổ dưỡng cho đầu tuần năng động

Nguyên liệu:
- 1 con cá chép 500g
- ½ củ cải trắng lớn, nạo sợi dài
- 4 lát gừng; 1 nhánh hành lá; 5ml rượu nấu ăn (khoảng 1 thìa); 2 lít nước lạnh; 1 thìa dầu ăn
- Rau mùi trang trí
Cách làm:
Bước 1: Cá rửa sạch, mổ cá, cạo bỏ phần màng đen trong bụng, bỏ vây. Rửa sạch một lần nữa rồi để sang một bên cho ráo nước.
Củ cải gọt vỏ, nạo sợi dài.
Bước 2: Phết một ít dầu ăn vào chảo rồi cho gừng vào xào trong 30 giây. Nhẹ nhàng cho cá vào. Để cá khoảng 30 giây trên lửa vừa cho đến khi cá sém vàng. Lật cá và chiên mặt thứ 2.

Biaduc.info giới thiệu món súp cá chép củ cải bổ dưỡng cho đầu tuần năng động

Sau đó, cho 2 lít nước vào, đủ để làm chìm cá.

Thêm rượu nấu ăn, hành lá sau đó vặn lửa lớn, đun sôi.
Thêm củ cải trắng nạo sợi vào, giảm nhỏ lửa, thêm muối, nấu trong 25-30 phút chi đến khi cá chín, nước súp cá chuyển thành màu trắng kem.