Thịt gà om xì dầu món nhậu ngon ngày đông lạnh

Cách làm món thịt gà om xì dầu không khó nhé!
Nguyên liệu:
- 2 con gà khoảng 800g; 2,5cm gừng, mài nhỏ; 1 nhánh hành lá, thái nhỏ; 30ml xì dầu
Gia vị để om gà

Thịt gà om xì dầu món nhậu cùng bia đức ngon ngày đông lạnh

- 5m gừng, thái lát; 45ml xì dầu; 15ml xì dầu loại đậm màu; 15ml rượu nấu ăn; 240ml nước (bạn có thể tùy chỉnh lượng nước); 5g đường; 2 lá nguyệt quế; 3-5 cánh hoa hồi; 3 quả ớt khô; 1 nhánh hành lá; 1 mảnh vỏ quế;
- Rau mùi để trang trí; cơm ăn kèm
Cách làm:
Bước 1: Làm sạch gà, để sang một bên, để ráo nước.
Thoa xì dầu hai bên mặt của thịt gà. Thêm gừng và hành, ướp trong 2 giờ.

Thịt gà om xì dầu món nhậu cùng bia đức ngon ngày đông lạnh

Bước 2: Trong một chảo, thêm tất cả các nguyên liệu om thịt gà vào, bật lửa nhỏ. Bỏ gừng, hành lá ra trong nước ướp gà ra, rồi đổ nước ướp gà vào nồi.

Thịt gà om xì dầu món nhậu cùng bia đức ngon ngày đông lạnh

Bước 3: Đun sôi tất cả sau đó cho gà vào.
- Đun khoảng 2 phút thì giảm nhỏ lửa, đậy nắp lại và nấu trong 15 phút, hoặc cho đến khi gà chín. Lật gà 2 lần trong suốt quá trình nấu. Sau đó, bật to lửa lên để làm sốt gà sệt lại. Dùng thìa múc nước sốt để rưới lên gà cho gà có màu sắc đều nhau.

Sau đó, cho gà om xì dầu ra, để nguội một chút rồi chặt thành các miếng vừa ăn cùng với cơm trắng!

Thịt gà om xì dầu món nhậu cùng bia đức ngon ngày đông lạnh

Thịt gà om xì dầu món nhậu cùng bia đức ngon ngày đông lạnh

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà om xì dầu!

Theo Như Lan (China SF)

Thịt viên chiên nóng hổi nhậu ngon mùa lạnh

Cách làm thịt viên chiên không khó, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu là bạn có thể hoàn thiện món ăn này. Thịt viên chiên chắc chắn sẽ đem lại một bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình.

Thịt viên chiên nóng hổi nhậu ngon mùa lạnh cùng bia đức

Nguyên liệu:
- 450 thịt heo xay
- 2 lá cải thảo, băm nhỏ; 3 nhánh hành lá, thái nhỏ; 4-5 cái nấm hương khô, rửa sạch, ngâm nở, thái nhỏ; 2 thìa gừng tươi băm nhỏ; 15g bột bắp; 2 ngọn măng; 2g muối; 2 thìa dầu mè; 2 thìa xì dầu.
- 60g bột bắp
- Dầu thực vật để chiên

Cách làm:
Bước 1: Sơ chế hết các nguyên liệu.

Thịt viên chiên nóng hổi nhậu ngon mùa lạnh cùng bia đức

Bước 2: Trộn thịt heo, cải thảo, hành lá, măng, nấm, gừng, 15g bột bắp, muối, dầu mè, xì dầu vào với nhau trong một bát cho đến khi hỗn hợp đều nhau.

Bước 3: Sau đó viên thịt thành các viên tròn vừa ăn. Cho 60g bột bắp vào riêng một bát. Lăn các viên thịt qua bát bột bắp để bột bám đều vào xung quanh viên thịt.

Thịt viên chiên nóng hổi nhậu ngon mùa lạnh cùng bia đức

Bước 4: Đun nóng dầu thực vật vào trong nồi cỡ trung bình. Sau đó, nhẹ nhàng cho các viên thịt vào trong nồi dầu chiên trong 5 phút.
- Bạn nên chia chỗ thịt viên ra để chiên nhiều mẻ vì nếu chiên quá nhiều viên thịt một lúc, dầu sẽ bị giảm nhiệt làm thịt chín không đều.
- Khi thịt chín, vớt ra, để lên giấy thấm dầu.

Thưởng thức thịt viên chiên với tương ớt hoặc tương cà chua hoặc loại sốt gì bạn thích nhé!

Thịt viên chiên nóng hổi nhậu ngon mùa lạnh cùng bia đức

Thịt viên chiên nóng hổi nhậu ngon mùa lạnh cùng bia đức

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt viên chiên!

Theo Như Lan (Use RB) (Khám phá)

Thịt heo chiên khô món nhậu ngon cuối tuần

Món này có thể ăn chơi, hay ăn với cơm hoặc với xôi đều rất ngon.
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt heo chon miếng thịt có chút mỡ

Thịt heo chiên khô món nhậu ngon cuối tuần cùng bia đức

- 1muỗng canh dầu hào; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê tiêu; 1muỗng cà phê mè trắng; 4 tép tỏi băm; 1 muỗng cà phê rượu trắng (không có cũng được).

Thực hiện:
Bước 1: Thịt heo rửa sạch lau khô, thái miếng không quá mỏng.

Thịt heo chiên khô món nhậu ngon cuối tuần cùng bia đức

Cho thịt heo vào tô cùng với các gia vị trộn đều để ít nhất 3 tiếng hay qua đêm cho thịt thấm.

Bước 2: Cho thịt lên khay nướng 30-40 phút ở nhiệt độ 100 độc C.

Thịt heo chiên khô món nhậu ngon cuối tuần cùng bia đức

Bước 3: Qua 40 phút lấy khay thịt ra (lúc này thịt chưa chín hết nhưng hơi khô).

Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho thịt vào chiên với lửa cao hơn trung bình 1 chút.

Thịt heo chiên khô món nhậu ngon cuối tuần cùng bia đức

Thịt vàng thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.Với cách chế biến này, bạn sẽ hài lòng với món thịt heo khô của mình.

Thịt heo chiên khô món nhậu ngon cuối tuần cùng bia đức

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo chiên khô nhé!

Theo Lâm Anh Đào

Thịt heo quay áp chảo món nhậu cực ngon không bị ngấy

Thịt quay áp chảo

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi. Cho tỏi băm, 20ml mật ong, 10ml dầu hào, 10ml dầu mè, 15g bột nêm, 10g đường vào một chiếc dĩa lớn.

Cắt nhỏ heo quay thành từng miếng vừa ăn. Lăn heo quay đều các mặt (trừ mặt da) qua nước ướp.

Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả thịt vào, áp chảo đều mỗi mặt (trừ mặt da) khoảng 30 giây rồi gắp ra.

Thịt heo quay áp chảo món nhậu cùng bia đức cực ngon không bị ngấy

CANH KIM CHI SƯỜN

Sườn chặt miếng vừa ăn, luộc sôi khoảng 2-3 phút, chắt bỏ phần nước luộc, rửa vài lần bằng nước lã cho sạch bọt bẩn.

Ướp sườn với chút gia vị, hạt nêm. Gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành boa rô, hẹ rửa sạch, thái khúc ngắn. Phi thơm tỏi, gừng đã băm nhỏ. Cho sườn vào xào qua với chút mắm. Sau đó đổ lượng nước vừa ăn vào nồi.

Ninh cho sườn chín mềm, cho kim chi củ cải vào (phần nước kim chi nên cho từ từ, khi đạt đến độ cay và mặn vừa ý thì thôi). Đun sôi canh trong khoảng 2-3 phút. Cho tiếp hẹ và hành boa rô vào, nêm nếm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thịt heo quay áp chảo món nhậu cùng bia đức cực ngon không bị ngấy

BẮP CẢI TÍM MUỐI

Thái sợi bắp cải tím, rửa sạch. Muối bắp cải với 5g muối, 15g đường, 15ml nước cốt chanh. Dùng tay bóp nhẹ để bắp cải thấm gia vị. Món này ăn kèm thịt quay áp chảo vô cùng ngon nhé!

Thịt heo quay áp chảo món nhậu cùng bia đức cực ngon không bị ngấy

GIÁ TIỀN MỖI MÓN ĂN
THỊT QUAY ÁP CHẢO - 400g thịt heo quay sẵn - Gia vị: 10g muối; 15g bột nêm;  20ml mật ong - 10ml dầu hào; 10ml dầu mè; 2 tép tỏi - Dầu ăn	60.000 đồng
CANH KIM CHI SƯỜN - Kim chi củ cải: 1 bát con - Sườn lợn: 300gr - Hành boa rô: 1 cây nhỏ - Lá hẹ: 1 ít - Gừng, tỏi, gia vị, hạt nêm, mắm.	42.000 đồng
BẮP CẢI TÍM MUỐI - 300g bắp cải tím - 30g đường -15ml nước cốt chanh	18.000 đồng
Tổng: 120.000 đồng, 4 người ăn

Ngày mai mình sẽ làm món vịt om sấu. Món này ngon mà cả nhà mình lại rất thích trong những ngày đông lạnh giá này. Thêm vào đó, mình sẽ nấu món canh đầu cá măng chua. Vừa nóng hổi lại dễ ăn với cơm vì vị chua chua thanh nhẹ. Một đĩa salad dưa chuột nữa là hoàn thiện!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng bên bữa ăn gia đình!

Theo T.H (Khám phá)

Mực nướng kiểu Hàn món nhậu ngon mùa lạnh

Nguyên liệu:
- 1 con mực lớn (đã được làm sạch)
- 2 tép tỏi, băm nhỏ; 2,5g gừng xay; 45g (3 muỗng canh) tương ớt; 45ml xi rô gạo hoặc xi rô ngô; 5g mù tạt; 5ml xì dầu; 5g vừng; 2 nhánh hành lá, xắt nhỏ
- Dầu thực vật

Mực nướng kiểu Hàn món nhậu ngon mùa lạnh nhậu cùng Bia Đức

Cách làm:
Bước 1: Bạn có thể nhờ người bán hàng mổ, làm sạch mực. Lúc này, bạn chỉ cần đem mực về, đem rửa sạch với muối và ít rượu trắng cho đỡ tanh.
- Đặt mực sạch và râu mực lên thớt. Bạn có thể đặt hai chiếc đũa hai bên mực (như trong hình để khi thái, mực sẽ không bị đứt hết, chỉ đứt phần trên).

- Khứa vài đường ở phần vây mực và xúc tu.

Mực nướng kiểu Hàn món nhậu ngon mùa lạnh nhậu cùng Bia Đức

Bước 2: Làm nước sốt
Kết hợp tỏi, gừng, tương ớt, xi rô gạo, mù tạt, xì dầu trong một bát, trộn đều.

Bước 3: Nướng mực
Đun nóng chảo nướng ở nhiệt độ cao vừa. Cho vài giọt dầu thực vật lên chảo, láng đều chảo. Cho mực và râu mực vào chảo. Nướng cho đến khi mực săn chắc và có màu trắng đục (1 phút).

Mực nướng kiểu Hàn món nhậu ngon mùa lạnh nhậu cùng Bia Đức

Thêm một ít sốt lên trên mực vào nấu thêm khoảng 2 phút. Lật mực vào rưới tất cả phần nước sốt lên trên mực và nấu trong 1 phút cho đến khi nước sốt sôi lên và chuyển sang màu đỏ, bóng.

Tắt bếp, cho mực ra đĩa đã lót sẵn loại rau ăn như xà lách hoặc bất cứ loại gì bạn thích. Rắc ít vừng rang và hành lá thái nhỏ lên trên. Có thể phun một ít dầu mè lên trên.

Mực nướng kiểu Hàn món nhậu ngon mùa lạnh nhậu cùng Bia Đức

Khi ăn, dùng kéo cắt phần thân của mực và thưởng thức khi mực nướng đang còn nóng nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực nướng kiểu Hàn!

Theo Như Lan (Maang C)

Cách làm món nhậu tim, mề gà chiên giòn mùa lạnh

Nguyên liệu:
- 200 gr tim gà
- 200 gr mề gà
- 150 gr bột chiên giòn; 1 muỗng canh tỏi băm thật nhuyễn; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê ngũ vị hương; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 củ hành tím băm thật nhỏ; 1/4 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh rượu trắng nếu có.

Cách làm món nhậu tim, mề gà chiên giòn mùa lạnh cùng bia đức

Thực hiện:
Bước 1: Mề và tim gà rửa với nước pha muối, nhồi bóp thật kĩ, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch (bạn có thể rửa với nước gừng cho tim và mể gà thơm hơn). Cắt mề gà và tim gà vừa ăn.

Bước 2: Ướp các gia vị phía trên vào tim mề trộn đều để 2 tiếng cho thấm.

Cách làm món nhậu tim, mề gà chiên giòn mùa lạnh cùng bia đức

Bước 3: Cho bột chiên giòn vào bao nilon. Sau đó, gắp tim mể gà bỏ vào chung (bỏ nước ướp gia vị chảy ra từ tim-mề).

Lắc cho bột bám đều tim và mề.

Bước 4: Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho tim, mề gà vào chiên với lửa vừa. Khi thấy lớp bột có màu vàng đẹp là đã chín.

Cách làm món nhậu tim, mề gà chiên giòn mùa lạnh cùng bia đức

Gắp tim, mề gà chiên giòn ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Trình bày: Cắt 1 ít dưa leo, xếp hình trái tim, sau đó cho tim - mề vào giữa. Trang trí thêm hoa cà rốt cho rực rỡ. Tim - mề gà chiên gión ăn nóng chấm với tương ớt rất ngon. Đây là món ăn chơi hay ăn với cơm đều rất hợp.

Cách làm món nhậu tim, mề gà chiên giòn mùa lạnh cùng bia đức

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tim, mề gà chiên giòn! Cách làm món nhậu tim, mề gà chiên giòn mùa lạnh cùng bia đức

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)

Cách nấu món ếch xào củ hành cực ngon

Đối với món này chúng ta nấu  không nên nghĩ nó quá phức tạp, vì nhìn chung  món này nấu rất đơn gian và không khó, sau khi nấu xong ếch xào củ hành thì mùi vị thơm mùi củ hành hòa lẫn với mùi sa tế cay cay.

Nào hãy cùng vào bếp và bắt tay cùng làm nhé các bạn.

chuẩn bị:

ếch xào hành nhậu ngon cùng bia đức

Trước tiên chúng ta chọn ếch mập và chặt vừa để gắp đũa, xong rồi để ráo nước.

Hành tím: 3 củ

Tỏi băm băm nhiều nhưng cũng không quá làm mất vị ếch.

Ớt tươi 3 trái hoặc nhiều hơn, nếu bạn không ăn ớt được thì nên dùng 1 trái.

Tất cả băm nhuyễn, xong chia ra làm hai, một nữa chúng ta ướp thịt ếch, cho thêm ít bột nêm, ít muối, ít đường ướp để khoảng 10-15p cho gia vị thấm vào thịt đều.

ếch xào hành nhậu ngon cùng bia đức

Trong khoảng thời gian chờ thịt thấm gia vị, ta nên tranh thủ cắt hành tây theo múi cam và đảm bảo các múi phải được tách ra từng bẹ mỏng.

Nếu các bạn thích có hương vị rau thơm như ngò hay tía tô thì chúng ta có thể thêm vào sau khi nấu.

Thực hiên như sau:

Bắt chảo lên bếp cho dầu thật nóng, cho nữa phần hành tím và ớt băm nữa phần còn lại vào phi vàng khi nào nghe thơm nức cả phòng thì lúc đó cho thịt ếch đã ướp và và đảo đều sau khi thấy thịt ếch săn thì cho sa tế vào ( nhiều ít tùy theo sở thích) có thể bạn nên cho thêm vào một tý nước để món ăn không bị khô, nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi để thêm 1 phút nữa rồi cho  hành tây đã thái vào đảo đều sau đó tắt bếp. Cho ra đĩa rồi trình bày theo yêu thích cho thêm ít ngò thơm mà bạn muốn.

Và rồi bạn chỉ việc ngồi thưởng thức cho chiến lợi phẩm mà mình đã làm ra! Chúc bạn ngon miệng nhé ếch xào hành nhậu ngon cùng bia đức