Mề gà xào xả ớt món nhậu rẻ mà ngon

Món mề gà xào sả ớt rất hấp dẫn, cách làm món mề gà xào sả ớt cực đơn giản.

Mề gà xào xả ớt món nhậu rẻ mà ngon cùng Bia Đức

Nguyên liệu:
- Mề gà, tim gà: 300 gr
- 1 trái ớt băm nhỏ bạn có thể dùng ớt bột
- 2 muỗng canh sả băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
-  Gia vị: 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột nghệ; 1/2 củ hành tây thái múi nhỏ.
Thực hiện:
Bước 1: Mề gà cắt bỏ phần mỡ, thái miếng vừa ăn. Tim chẻ đôi bỏ phần máu bầm bên trong. Rửa mề tim gà với nước pha muối, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch.

Bước 2: Ướp vào mề - tim gà các gia vị phía trên (ngoại trừ hành tây).

Mề gà xào xả ớt món nhậu rẻ mà ngon cùng Bia Đức

Bước 3: Để 20 phút cho mề gà và tim ngấm gia vị.

Mề gà xào xả ớt món nhậu rẻ mà ngon cùng Bia Đức

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho mề tim gà vào xào với lửa vừa.

Mề gà xào xả ớt món nhậu rẻ mà ngon cùng Bia Đức

Bước 5: Xào 5 phút thì cho 1/3 chén nước vào xào cho đến khi nước cạn, mề gà chín, cho hành tây vào đảo đều, mêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Trình bày: Cho mề tim gà ra đĩa, trang trí hoa cà rốt và vài lát hành lá thái nhỏ cho đẹp.

Mề gà xào xả ớt món nhậu rẻ mà ngon cùng Bia Đức

Mề gà xào sả ớt tuy khá đơn giản nhưng rất dễ nhậu lại đưa cơm. Đây cũng là món ăn thích hợp trong bữa cơm gia đình.

Mề gà xào xả ớt món nhậu rẻ mà ngon cùng Bia Đức

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mề gà xào sả ớt giòn ngon cho cả nhà nhé!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)